כוכב הצפון גיליון פסח 2623

דעתו של כוכב

חדשות עדכניות באתר האינטרנט החדש

אבי בטאן ז"ל- מבית התה ועד היום חיים חליוה מאת:

זה היה מקום המפגש האולטימטיבי של כל צעירי העיר טבריה, המבוגרים ומאות אלפי אורחים מחוץ לעיר טבריה הגיעו ל"בית התה של אבי" כל השמנה והסלטה מתל אביב וכל הבוהמות הירושלמיות ומרכז הארץ ובכלל מהיכן לא?

נעימות יותר וטעימות עוד יותר. גל כהן, בעצמו שף ושף מוערך ומקצועי. מסעדנות ואוכל היא תכלית ועיקר עבודתו ועיסוקו. גל, ניהל בתי קפה, מסעדות, הוא מנהל מספר מוקדים של שרותי מזון, אוכל ומסעדנות ברמה גבוהה. הוא מחזיר עטרה ליושנה ועורך ערבי טברנה בסגנון יווני בקומה השנייה במסעדה, עורך אירועים ומסיבות ימי הולדת וכד' ובקיצור, "בית התה של אבי" מאז כניסתו של גל הופך אט אט להגשמת חלומו של המייסד והאיש שהקים את "בית התה של אבי" אבי בטאן ז"ל. גל כהן, שיבדה לחיים ארוכים ממשיך דרכו של אבי בטאן ז"ל ועבורי זה רק מחמם את הלב לראות איך מחיים את החלום והמציאות שהייתה והיא פועמת מכל הלב עם תפריט אוכל מדהים, שרות מצוין, רוחב לב והעיקר אוכל איכותי, טרי, מוגש למופת וכל שנותר זה ליהנות ממה שיש ויש המון. חג פסח כשר ושמח לכל בית ישראל.

לא בעת הראויה לאדם שכמותו. אבי בטאן היה כולו חסד וטוב לב, לא הגיע לו ללכת בטרם עת, אך בורא עולם הוא המסדר את הפאזל שם למעלה ואבי עזב אותנו אך רוחו חיה נושמת ובועטת, והמסעדה שלו ממשיכה את דרכו וחזונו. לימים נכנס בנעליו שיבדה לחיים ארוכים וטובים, גל כהן, גם הוא מסעדן ברמה גבוהה. רעייתו של אבי בטאן הפקידה בידיו של גל כהן את בית התה של אבי ואת המסעדה שבנה הבעל והאבא, אבי בטאן ז"ל. מהמקום הזה, הביא גל את בית התה של אבי ואת המסעדה המפורסמת שלו בכל הארץ לרמות גבוהות יותר, איכותיות יותר, שרותיות יותר,

שנה. 40 זה התחיל איי שם לפני מעל ל קראו לזה "בית התה של אבי"! כן היו שם המון סוגים של תה ומיני מאכלים על בסיס גבינה וגם בשר בקיצור מסעדה קטנה, רחבה גדולה ואיש אחד גבוהה עם לב רחב וענק שאין ולא היה שני לו בטבריה, נכון אבי בטאן! זה היה מקום המפגש האולטימטיבי של כל צעירי העיר טבריה, המבוגרים ומאות אלפי אורחים מחוץ לעיר טבריה הגיעו ל"בית התה של אבי" כל השמנה והסלטה מתל אביב וכל הבוהמות הירושלמיות ומרכז הארץ ובכלל מהיכן לא? אבי בטאן היה איש של חברים, איש של נתינה איש עם לב ענק של אהבה חברות ודאגה לעיר טבריה. את כל האהבה שלו ניתן היה לחוש באוכל שהכין, היה ניתן לראות בכל מנה ומנה בכל סלט וסלט ובכל כוס תה הכל אבל הכל הוכן מהלב והנשמה וזה הצליח לו ובגדול. הימים חלפו והשנים גם כן המסעדה של אבי התרחבה וגדלה והייתה לימים כבר מסעדה כשרה את השבתות בחר לבלות עם רעייתו פופו וילדיו והוא נהנה מזה מאוד. לימים ערך מסיבות אירועים ושמחות לרבים וטובים בעיר טבריה. את כל היופי, האהבה למסעדות, לאוכל, האיש והאדם אבי בטאן ז"ל הגיע אל יומו האחרון והחזיר את נשמתו ונפשו את בורא עולם. זה היה מוות שהיכה את טבריה כולה בתדהמה שהרי האיש היה צעיר ומותו היה

2623 | 19.4.24 | י״א ניסן תשפ״ד | כוכב הצפון | 30