כוכב הצפון גיליון 2511

מתכוני שף | אוכל

השף אבי לוי מלון אירופה

מתכון מרק ערמונים ופטריות

מצרכים:

• מעט שמן זית או חמאה בצל בינוני קצוץ 1 • סלסלת פטריות שמפיניון 1 • חתוכה לפרוסות ליטר ציר ירקות/ 1.1/2 • מים עם אבקת מרק פטריות או דגש חבילת ערמונים חתוכים 1 • • מלח • פלפל שחור • מוסקט טחון גבעולי טימין 3 • עלים מ- • בלילת קמח ומים להסמכה • )שמנת מתוקה לא חובה(

אופן ההכנה

בסיר עם מעט שמן זית או חמאה מאדים את הבצל ופטריות מוסיפים את הציר / מים עם אבקת מרק והערמונים מביאים לרתיחה מסירים הקצף

מלמעלה ומתבלים במלח פלפל מוסקט וטימין מסמיכים לדרגה הרצויה מגישים עם זילוף שמנת מתוקה מעל

אביה החלים מסרטן, ביתו החליטה לתרום שיער

לא רציתי סתם להסתפר - אלא שהשיער יעזור לאנשים. אני יודעת שיש ילדות ונשים שמתביישות ללכת בלי השיער והפאה יכולה לעזור להן מאוד. זו הפעם השנייה שאני תורמת, אבא שלי מחלים ממחלת הסרטן והתרומה הזו ריגשה אותי באופן מיוחד, כי אני יודעת כמה המשפחות דואגות ורוצות לעזור ליקיריהם. גם לי חשוב מאוד לעזור לאחרים ולחזק את הבנות האמיצות שנלחמות במחלה, אני מקווה שהתרומה שלי תשמח ותחזק אותן".

היום )ד'( קיימו מגן דוד אדום ועמותת 'זיכרון מנחם' את פרויקט "יום התרומות הכפול" ברחבי הארץ, במסגרתו הציבור הרחב ועובדי ומתנדבי מד"א הגיעו לתרום עפ"י בחירתם - שיער לחולי סרטן ותרומת דם בניידות שירותי הדם של מד"א. , מפוריה כפר- 13 יעל קובי בת ה- עבודה שאביה, מתנדב מד"א אלברט קובי החלים ממחלת הסרטן, הגיעה היום לתרום משערה למען החולים. על המחווה המרגשת, סיפרה: "התרגשתי מאוד לתרום,

אני יודעת שיש ילדות ונשים שמתביישות ללכת בלי השיער והפאה יכולה לעזור להן מאוד

2511 | 31.12.21 | כ״ז טבת תשפ״ב | כוכב הצפון | 18