כוכב הצפון גיליון 2507
מתכוני שף | אוכל
השף אבי לוי מלון אירופה
מתכון לסלט עלים ופירות טריים בויניגרט דבש וזעתר
מצרכים:
לרוטב וינגרט חבילת מיקס עליי בייבי 1 • יח' אפרסמון 1 • יח' אגס 1 • יח' תפוח פינק ליידי 1 • גרעינים מרימון אחד • חופן אגוזי מלך קלופים • רבע כוס שמן זית • רבע כוס מיץ לימון • חופן עלי זעתר טריים או • מיובשים כף חרדל דיזון 1 • כפות דבש 3 • מלח • פלפל שחור גרוס •
אופן ההכנה
• חותכים את הפירות למקלות דקים • מערבבים עם עליי הביבי • מניחים בקערת הגשה ומפזרים מעל את האגוזים וגרעיני הרימון
מכינים את הויניגרט: • במעבד מזון מניחים את המרכיבים חוץ משמן הזית ומפעילים • את שמן הזית מטפטפים באיטיות לתוך מעבד המזון עד ליצירת אמולסיה • מפזרים את הויניגרט מעל הסלט ומגישים
צביקה סלוצקי, מנכ"ל רשות ניקוז ונחלים כינרת אירח לישיבת עבודה, את ולדימיר אייזנברג מנהל החטיבה הטכנית, במחוז צפון של משרד השיכון. בישיבת העבודה דנו הצדדים בהרחבת הפעילות של משרד השיכון, בפרויקטים שכבר נמצאים בביצוע כמו פרויקט הרחבת התשתיות בנחל יבנאל, לקליטת הנגר, מ"המושבה", השכונה החדשה בטבריה. בנוסף, לבקשת רשות ניקוז ונחלים כינרת, אישר מנהל החטיבה הטכנית במשרד השיכון, את תמיכתו בתוכנית לניהול סיכוני שיטפונות בטבריה, החל מנחל רקת בצפון ועד רכס פורייה בדרום. התוכנית היא במסגרת "קול קורא" של משרד החקלאות לניהול סיכוני שיטפונות בתחומי רשויות הניקוז.
מימין - רן מולכו יועץ לרשות ניקוז ונחלים כינרת מחברת 'ליגמ', צביקה סלוצקי מנכ"ל רשות ניקוז ונחלים כינרת, ולדימיר אייזנברג מנהל חטיבה טכנית משרד השיכון מחוז צפון, פנחס גרין משנה למנכ"ל רשות ניקוז ונחלים הכינרת, אושרי ילוז מהנדס רשות ניקוז ונחלים כינרת וגיא קולר פקח בכיר ברשות ניקוז ונחלים כינרת
צרו קשר
תוכן העניינים
דפים ממוזערים
דאבל קליק להגדלת מסך
Made with FlippingBook Digital Publishing Software