כוכב הצפון גיליון 2506

מתכוני שף | אוכל

השף אבי לוי מלון אירופה

מתכון לאסאדו צלוי עם חרדל ויין

מצרכים:

• נתח אסאדו עם עצם ק"ג 2 במשקל כ כפות חרדל דיזון 3 • כוסות יין אדום 2 • כפות שמן זית 3 • שיני שום 6 • • כמה גבעולי טימין טרי • מלח • פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

מניחים מעל הנתח את שיני • השום והטימין מכסים בנייר אפייה ורדיד • אלומיניום מכניסים לתנור שחומם • מעלות למשך 160 מראש ל שעות עד שהבשר רך 3.5-4 - כ ונופל העצם

שוטפים את נתח האסאדו • מייבשים ומניחים בתבנית בקערה מערבבים את כל • המרכיבים חוץ מהשום וטימין יוצקים על האסאדו ומעסים • מעט את הנתח

אדית • עיצוב גרפי: אברהם חליוה • פרסום: רחל נחמני • עורכת: ”גרפופרינט“ • הדפסה: רחל נחמני • עיצוב דיגיטלי: היימן, שלי עזריאל

הודעה לתושבים

• מופץ 1972 מאז חינם בטבריה, עמק הירדן, גליל תחתון, כפר תבור, גבעת אבני, קצרין ודרום רמת הגולן • מו“ל: חדשות כוכב הצפון בע“מ 0585 • רשיון מס‘

haim@star10.co.il www.star10.co.il 04-6721633 טל׳. 04-6724259 פקס. , טבריה 196 רח‘ הגליל ת.ד.

לידיעת הציבור " הנדיב " ו" ההסתדרות שמות הרחובות-" ." דרך המושבות יוחלפו לרחוב "

אורון שאול 2,679 ימים בלי

שניר אריש ראש המועצה המקומית

• כל הזכויות שמורות לא יוחזרו כתבי יד תמונות ואורגינלים • אין להעתיק ו/או לשכפל ו/או לעשות במודעה/ בעיצוב הגרפי כל שימוש אחר שלא הותר לבעל זכויות היוצרים בלבד מבלי לקבל מראש ובכתב את אישור חברת "חדשות כוכב הצפון בע"מ" • אין המערכת אחראית לסגנון המודעות ולתוכנן והאחריות היא על המפרסמים בלבד!

2506 | 26.11.21 | כ״ג כסלו תשפ״ב | כוכב הצפון | 44