כוכב הצפון גיליון 2503
מתכוני שף | אוכל
השף אבי לוי מלון אירופה
מתכון לסלמון כבוש עם סלק
מצרכים:
• נתח פילה סלמון שלם ללא עור
אופן ההכנה
לכבישה:
מכסים את הסלמון בשאר • התערובת מכסים בניילון ומעבירים • למקרר למשך לילה מוצאים את הסלמון מהתבנית • שוטפים ומייבשים היטב פורסים דק ומגישים כפלטה • קרה בכריכים וכו'
מקלפים ומגרדים את הסלק • ומניחים בקערה מוסיפים את שאר המרכיבים • של הכבישה ומערבבים מניחים שכבה דקה מתערובת • הכבישה בתבנית מניחים מעל את נתח הסלמון •
ק"מ מקרן 60 התלמידים עברו למעלה מ- הכרמל ועד הכפר. הם דאגו לפעילויות, הדריכו ולמדו על ערכיו של רבי יהודה הנשיא ליד קברו באזור ציפורי. מנכ"ל הודיות אלי שטיין: "התלמידים הראו מסוגלות באתגר אמיתי וספגו ערכים" תלמידי שכבת י"ב מכפר הנוער הודיות 40 יצאו למסע האתגר המסורתי באורך של ק"מ מקרן הכרמל )המוחרקה( 60 למעלה מ- ועד לכפר הנוער. החניכים הובילו את המסע והדריכו אותו כאשר האתגר היה בהליכה הארוכה ובתחושת הביחד. בנוסף, החניכים דאגו תלמידי י"ב בכפר הנוער הודיות יצאו למסע מאתגר ומלא ערכים סלקים בינוניים 3 • גרם מלח גס 750 • גרם סוכר 750 • כף פלפל שחור גרוס 1 • • חופן גרגירי כוסברה 1 • גרידה מקליפת תפוז
יהודה כמי שהתנהג בענווה והעריך את לימודם של תינוקות של בית רבן, שאין מבטלין אותם אפילו לבניין בית המקדש. מנכ"ל הודיות אלי שטיין מסר: "התלמידים זכו לאתגר אמיתי בנופי צפון ארץ ישראל, הראו מסוגלות במסע ארוך, והכי חשוב – ספגו ערכים חינוכיים רבים".
לפעילויות בדרך ובשעות הערב, שכללו גיבוש, הסבר על המקומות שבהם עברו ולימוד משותף של דפי מקורות ליד קברו של האמוראי רבי יהודה הנשיא באזור ציפורי. הצוות החינוכי שליווה את המסע ציין כי חשוב שהחניכים יכירו את ערכיו של רבי
צרו קשר
תוכן העניינים
דפים ממוזערים
דאבל קליק להגדלת מסך
Made with FlippingBook Learn more on our blog