כוכב הצפון גיליון 2487

הכלי והמתכון | אוכל

השף אבי לוי מלון אירופה

מתכון למדיאס קישואים ממולאים בגבינות

באדיבות הבלוג הכלי והמתכון

אופן ההכנה

מצרכים:

• חוצים את הקישואים לאורך • מרוקנים את התוכן של הקישואים בעזרת כף פריזיאן • מערבבים את מרכיבי המילוי • ממלאים את השקע של הקישואים בתערובת המילוי • מסדרים בתבנית אפייה • מזלפים מעל מעט שמן זית • אופים בתנור שחומם מראש דקות 15-20 מעלות למשך 180 - ל עד השחמה קלה של המילוי וריכוך הקישואים • בצלחת ההגשה מוזגים יוגורט, מסדרים מעל את הקישואים. • מזלפים שמן זית ומעט ממרח עגבניות מיובשות וגרעיני דלעת

• קישואים קטנים • שמן זית • יוגורט • ממרח עגבניות מיובשות • גרעיני דלעת קלויים למילוי: • גבינת שמנת • גבינה בולגרית מגורדת • גבינת עמק מגורדת • גבינת פטה מגורדת • פלפל שחור גרוס • גרעיני חמניה קלויים • בזיליקום קצוץ

- לריקון כף פריזיאן ובנוגע לכלים? צלחת פסטה / פורצלן פירות וירקות ו - תהיה נפלאה להגשה כאן. לבנה מגבוני סיוון את הכלים תוכלו לרכוש ב

רוצים לקבל עוד מתכונים מהשפים ולדעת מהו הכלי המומלץ להגשה? בקרו בבלוג של מגבוני סיוון באתר – "הכלי והמתכון", הירשמו ועקבו אחריו!

לראשונה: צליינים מגיעים אחרי הקורונה

בשבועות הקרובים. חברי הקבוצה נהנו מארוחת דגים טרייה במסעדת הדגים ותפילה בחוף עין גב, על שפת הכינרת. חיים סתתיהו, מנכ"ל התיירות בעין גב אומר כי: "צוות כפר הנופש עין גב הנרגש, ערך לקבוצה קבלת פנים חגיגית ושמחה וציין כי הן ההסברה והן הפיילוט שיזם משרד התיירות חשובים, בכדי להשיב את ענף התיירות הנכנסת לפעילות. יש לציין, כי ענף התיירות בסובב כינרת וטבריה, אשר אירח לאורך השנים צליינים רבים, נפגע קשות מעצירת התיירות לישראל, בתקופת הקורונה ועד עתה וכי ענף ספינות השייט הגדולות, המיועדות ברובן לתיירות צליינית, לא חזר עדיין לפעילות וסופג הפסדים של מיליוני שקלים בכל חודש של השבתה" אמר סתתיהו.

צליינים, מלווה על ידי חברת 'דיזנהויז' והינה אחת משלושים קבוצות פיילוט, של משרד התיירות, שתגענה לישראל

קבוצת הצליינים הראשונה הגיעה לכפר הנופש עין גב והתקבלה בהתרגשות. זו 35 הקבוצה הראשונה מארה"ב המונה

2487 | 25.6.21 | ט״ו תמוז תשפ״א | כוכב הצפון | 26