כוכב הצפון גיליון 2486

הכלי והמתכון | אוכל

השף אבי לוי מלון אירופה

רטבים ואנטיפסטי 2 מתכון ללזניה ב

באדיבות הבלוג הכלי והמתכון

ד. מרכיבים את הלזניה

א. מצרכים להרכבת המנה:

שכבות (לא מבושלים) 3 • דפי לזניה ל • בטטה פרוסה וצלוי

• בתבנית מורחים מעט רוטב עגבניות • מסדרים מעל שכבת דפי לזניה • מסדרים שכבת בטטה צלויה ומכסים בתערובת גבינות ושמנת • מסדרים שכבה שנייה של דפי לזניה • מסדרים מעל פרוסות חציל קלוי ומכסים ברוטב עגבניות • מסדרים שכבה שלישית של דפי לזניה • מכסים בתערובת שמנת וגבינות ומעל • מסדרים פרוסות עגבניה מעלות כ- 170 אופים בתנור על דקות 45 אם הלזניה מכוסה במספיק רוטב אין צורך לכסות

• חציל פרוס קלוי • עגבניה פרוסה

ב. מצרכים לתערובת גבינות ושמנת

גביעי קוטג 2 • מיכל שמנת מתוקה 1 • גרם מוצרלה מגורדת 100 • גרם גבינת פטה מגורדת 100 • • מלח פלפל שחור גרוס מוסקט טחון ביצים 3 • אופן הכנה: מערבבים הכל בקערה לתערובת אחידה ומתבלים • שמן זית • שום כתוש קופסאות עגבניות מרוסקות איטלקי 2 • • מלח פלפל שחור סוכר • בזיליקום טרי אופן הכנה: מטגנים בשמן זית את השום כתוש מוסיפים העגבניות מרוסקות מביאים לרתיחה מתבלים ונותנים לרוטב להתקרר ג. מצרכים לרוטב עגבניות

טיפ להגשה: תבנית רוסטר אותה מגבוני סיוון" תוכלו לרכוש ב"

מוציאים להתקרר וחותכים

רוצים לקבל עוד מתכונים מהשפים ולדעת מהו הכלי המומלץ להגשה? בקרו בבלוג של מגבוני סיוון באתר – "הכלי והמתכון", הירשמו ועקבו אחריו!

BK סנדלי מבצע לשבוע ימים בלבד!

6712442 ,6723440 טל. מדרחוב הירקון טבריה פתוח כל השבוע כולל יום ג‘ רצוף | מקבלים צ‘קים וכרטיסי אשראי ₪ 20 24-32 מידות

נעלי אלי וגדי

2486 | 18.6.21 | ח׳ תמוז תשפ״א | כוכב הצפון | 20