גיליון כוכב הצפון 2478
הכלי והמתכון | אוכל
השף אבי לוי מלון אירופה
דואט דגים על מצע סלט קינואה
באדיבות הבלוג הכלי והמתכון
אופן ההכנה:
מצרכים:
לדגים: • פילה לברק קטן אצבעות 2 • נתח סלמון בעובי • שמן זית • מיץ לימון • שום כתוש • טימין קצוץ • מלח • פלפל שחור גרוס לקינואה: כוס מיקס קינואה בצבעים 1 • • שחור לבן אדום כוס מים רותחים 1.75 •
הדגים: • מתבלים את הדגים בשמן לימון מלח פלפל שום וטימין • מסדרים את הדגים בתבנית כאשר הלברק עם העור כלפי מעלה ומעליו הסלמון 200 - • אופים בתנור שחומם מראש ל דקות 10 מעלות למשך הקינואה: • שוטפים את הקינואה ומסננים • בסיר עם מעט שמן זית מטגנים את הקינואה מעט ומוסיפים את המים הרותחים ומתבלים במלח ופלפל • מכסים ומנמיכים את האש למשך כ- דקות 20 דקות 10 • מכבים את האש ומשהים עוד מוסיפים את הפטרוזיליה סלרי ושקדים להרכבת המנה: מניחים בצלחת מעט מהסלט קינואה מעל מניחים את הדגים דף האורז המטוגן והמיקרו אפונה ומורחים פס מהממרח פלפלים קלויים
• מלח • פלפל לבן • פטרוזיליה קצוצה • סלרי קצוץ • שקדים קלויים
ובנוגע לכלי? מעולה להגשה בצלחת מודולו נטור שחור אותה תוכלו לרכוש במגבוני סיוון
להגשה: פלפלים קלויים )פלפל אדום קלוי מקולף וטחון עם שמן זית מלח ושום( חתיכה של דף אורז מטוגן בשמן עמוק עלי מיקרו אפונה
רוצים לקבל עוד מתכונים מהשפים ולדעת מהו הכלי המומלץ להגשה? בקרו בבלוג של מגבוני סיוון באתר – "הכלי והמתכון", הירשמו ועקבו אחריו!
סיפורו של מצטיין: רס''ר רפאל בוסקילה מצטיין יום העצמאות יוסי בן חמו
חיל השריון. הוא קיבל את 460 חטיבה אות ההצטיינות מאת תת אלוף שי קלפר מפקד מרכז הכשרות היסוד. הטקס המרגש התקיים בבסיס חטיבת הצנחנים בבית ליד, כשהוא מלווה באשתו ובהוריו הגאים. באות ההצטיינות נכתב כי בוסקילה קיבל "על ערבות הדדית ודאגה יומם וליל למען חיילי וצוותי ההכשרה, על היותו עמוד התווך של החטיבה, ומסירותו למען הפרט והכלל כאחד".
כבכל שנה, ביום העצמאות מציינים בצה"ל את החיילים המובחרים, הראויים לשבח. 73 בערב יום העצמאות האחרון, בו חגגו שנים להיווסדה של מדינת ישראל, בחרו במרכז הכשרות היסוד, עליו מפקד תא''ל שי קלפר לבחור בטברייני משלנו, רס"ר רפאל בוסקילה כמצטיין המרכז. בוסקילה, בן שיכון ד', משרת במחנה שנים, בתפקיד מנהל עבודה 8 שיזפון ,330 בתחום הלוגיסטיקה ענף מסייעת
"על ערבות הדדית ודאגה יומם וליל למען חיילי וצוותי ההכשרה
צרו קשר
תוכן העניינים
דפים ממוזערים
דאבל קליק להגדלת מסך
Made with FlippingBook Publishing Software