גיליון כוכב הצפון 2476

הכלי והמתכון | אוכל

אופן ההכנה:

השף אבי לוי מלון אירופה

• מסירים מכל פטריה את הרגל בזהירות מערבבים את מרכיבי המילוי לתערובת אחידה

פטריות ממולאות גבינות

• ממלאים בכל פטריה עד ליצירת גבעה קטנה מעל הפטריה • מורחים בחמאה מומסת

יח' בינוניות 8 מתכון ל

מצרכים:

• טובלים בתערובת פנקו ופרמזן את החלק של הגבינות ליצירת ציפוי עליון • אופים בתנור שחומם מראש דקות או עד 10 מעלות כ 180 ל השחמה קלה של הציפוי

יח' פטריות שמפיניון 8 או פורטבלו בינוניות

למילוי:

• חצי גביע גבינת שמנת גרם גבינת פטה מגורדת 50 • גרם גבינת מוצרלה מגורדת 50 •

ובנוגע לכלי? מעולה להגשה בצלחת פורצלן לבנה או בצלחות טאיג'י

כפות גרעיני חמניה 2 • • מעט בזיליקום קצוץ • מלח

• פלפל שחור גרוס • אגוז מוסקט טחון

לציפוי:

• מעט חמאה מומסת כפות פנקו 4 • כפות פרמזן מגורדת 2 •

כוכב הצפון בפייסבוק

רוצים לקבל עוד מתכונים מהשפים ולדעת מהו הכלי המומלץ להגשה? בקרו בבלוג של מגבוני סיוון באתר – "הכלי והמתכון", הירשמו ועקבו אחריו!

www.star10.co.il

השמיעו קול!

היכנסו עכשיו לאחר האינטרנט של ״כוכב הצפון״ שם תוכלו להגיב על הכתבות בעיתון ובאתר, להביע דעה, לכתוב מה מרגיז אתכם, מה אהבתם, אתם יכולים לשלוח תמונה או סרטון על אירוע שהיה, על ילדים חמודים, לשלוח מתכון טעים, או רכילות עסיסית, אנחנו באתר מחכים לכם! כל החדשות! כל העידכונים! כל התגובות! כל המדורים: תרבות, רכילות, ועוד...טבריה, עמק הירדן והגליל התחתון

2476 | 9.4.21 | כ״ז ניסן תשפ״א | כוכב הצפון | 22