כוכב הצפון גיליון פסח 2475
עסקים
שהם עושים בדיוק כמוני. כיום אני ואחי איציק מפעילים חברת אחזקות שמפעילה את העסקים שברשותנו כבר מעל לעשור. האם, למרות האידיליה שאתה מרעיף בנושא - יש קשיים במושג הזה שנקרא עסק משפחתי? ברגע שמפעילים עסק משפחתי מתוך ידיעה ברורה לכל הצדדים מהו תפקידו של כל אחד במערכת ועובדים בשיתוף פעולה ואמון אמתיים - זה המתכון להצלחה. העבודה האנושי איכותי? אני זוכה להעסיק בני נוער וסטודנטים רבים. צעירים מוכשרים וחדורי מוטיבציה להצליח בעתיד הן בתחום האקדמי והן בתחום העסקי. אני מנסה, ומקווה שגם מצליח, לגעת בכל אחד מהם ולתת מקום פרנסה מכובד לתקופת העבודה ולנסות לכוון ולייעץ לגבי הבחירות שלהם בעתיד. האם זה שנולדת וגדלת בטבריה משפיע על ראיונות העבודה שאתה עושה לעובדים שלך? כלומר האם יש בעיניך עדיפות להעסיק את בני המקום? עם כל הרצון להיות אובייקטיבי בבחירת עובדים תמיד אבל תמיד יושב לך העניין של לתת עדיפות לבן המקום והרצון לאפשר לו להצליח ולהתקדם בחיים ואני רואה בכך דבר נכון לעשות. לסיום – תן לבעלי העסקים טיפ מניסיונך: טיפ מקצועי אודות התנהלות עם עובדים המפתח להצלחה בהפעלת העסקים כיום הינו ההון האנושי, כוח האדם, ולא בהכרח ההון הכלכלי. טיפוח העובדים והשקעה בהם לטווח ארוך תוך מתן יציבות תעסוקתית ושכר הולם הוא הכלי המרכזי בהפעלת העסקים ושימור הצלחתם לאורך השנים. כמעסיק - איך אתה רואה את כוח האדם הטברייני? האם חומר
אני מבין שאתה בן המקום ואוהב את טבריה בנימי נפשך, ובכל זאת - אין מקומות אחרים להשקיע בהם? נולדתי וגדלתי בעיר טבריה לתוך העסקים המשפחתיים שאבי הפעיל בעיר ובאופן הכי טבעי נטמעתי בהם ובחרתי להשקיע את זמני בהפעלתם ובפיתוחם. בעת שחרורי מהצבא וסיום לימודי האקדמאיים בחרתי להמשיך בעסקים אלו מתוך ראייה כי טוב הדבר והבנה כי פוטנציאל הצמיחה שלהם רחוק ממימוש מקסימלי. יש כוח קניה חזק בעיר טבריה. אני רואה בה מרכז מסחר סביבתי - אזורי המרכז את רמה"ג, עמק הירדן, הגליל התחתון ועוד... השיקולים העסקיים לא מונעים מאידאולוגיה לטבריה בלבד אלא ממכלול השיקולים, פוטנציאל הלקוחות בתחום הנבחר ותנאים מסחריים לעסק שנבחר. על כל אלו מתווסף השיקול שאני בן המקום ואהבת העיר והאנשים הם חלק מרכזי בשיקול. צריך להבין שבשביל להצליח ביזמות חייבים להסתכל גלובלי ולעשות כל הזמן התאמות בשביל לא להישאר מאחור, בין אם זה אומר לפתוח עסק בטבריה או בעיר אחרת. צמחת בעולם האופנה, כעת אתה בתחום האוכל - איך התבצע המעבר בין עולמות כל כך שונים? מאז שאני זוכר את עצמי חלק מרכזי מחיי הייתה חנות הבגדים של אבי, אברהם חנוכה ז"ל ואחיו יגאל יבדל לחיים ארוכים. עולם האופנה עבר שינויים רבים : המעבר 90- במהלך שנות ה לצריכת תרבות המותגים ושחיקת הרווחיות עם כניסת הייבוא המסיבי מסין חייבו חשיבה מחדש והיערכות לשנים הבאות. תחום תרבות הפנאי וההסעדה התחילו לתפוש מקום רחב יותר אצל האנשים ומהווים תחומים עם רווחיות גבוהה יותר מאשר ענפים אחרים שנשחקו עם השנים בתקופה ההיא. ביחד עם המותג "רולדין" ושיתוף פעולה עם היזם דוד דנילוף ז"ל
החלטנו להשקיע ולהביא את המותג "רולדין" לטבריה ולקניון ביג פאשן דנילוף שנבנה בשנים אלו. אני רואה בהלך בחירת המיקום של העסק בקניון כמהלך נכון וקריאה נכונה של המפה בעת ההיא. טבריה הייתה בין הערים האחרונות שקם בהן קניון מסחרי והיה "רעב" גדול בקרב האוכלוסייה למקום כזה. הזכרת את אביך שהיה סוחר ותיק ברחוב הגליל. בשנים האחרונות, כידוע, המסחר ברחוב נשחק ונראה כי אזור המסחר החדש עובר לאזור הקניון. גם אתה בעצמך בחרת לפתוח את המותג המרכזי בו אתה עוסק בטבריה, "רולדין", בקניון - איך אתה רואה את המעבר? מה דעתך עליו? בתור בן למשפחה אשר צמחה ברחוב הגליל בימיו המפוארים אני מאמין כי תמיד יימצא האיזון בין המסחר ברחובות לבין מרכזי הקניות וכי יש מקום לשניהם לחיות בשלום וברווח. בערים רבות פועלים רחובות מסחר סואנים במקביל לקניונים. אני מאמין כי מוקדם להספיד את רחוב הגליל כעת ויש לתת לזמן לעשות את שלו ויימצא הכיוון הנכון לפיתוחו. עם זאת צריכה להיות מחויבות של הרשות המוניציפלית לתחזק את הרחוב ולפתח אותו, העיר טבריה התברכה באנשי עסקים ויזמים מצליחים וברגע שתהיה יציבות שלטונית והמשכיות אני בטוח כי הרחוב והטיילת ינסקו למעלה. העסק המשפחתי, כהגדרתך, הוא אחד העקרונות העסקיים שלכם – מה היתרונות של זה בפועל? הערך המוסף והסיפוק מכך שאתה מצליח ומתקדם עם האנשים הקרובים אליך שמחויבים אליך לא בזרוע כלכלית נטו אלא בהרבה מעבר לכך היא אחד הדברים המאפשרים לי לשאוף קדימה בכל עת מתוך ידיעה כי אני מוקף אנשים שמחויבים ומאמינים במה
בשנתיים האחרונות משפחת חנוכה הרחיבה עסקיה ומותג הגלידה המפורסם "גולדה" בכרמיאל נמצא בבעלותה של המשפחה. הצלע הנוספת, האח איציק חנוכה. עסק משפחתי משגשג • • • מאידאולוגיה לטבריה בלבד אלא ממכלול השיקולים, פוטנציאל הלקוחות בתחום הנבחר ותנאים מסחריים לעסק שנבחר • • • השיקולים העסקיים לא מונעים
• • •
2475 | 26.3.21 | י״ג ניסן תשפ״א | כוכב הצפון | 22
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online