2470 כוכב הצפון גיליון

הכלי והמתכון | אוכל

השף אבי לוי מלון "אירופה"

באדיבות הבלוג "הכלי והמתכון" סביצ'ה סלמון

מצרכים

• נתח סלמון נורבגי טרי חתוך סמ 1 לקוביות של • מלפפון חתוך לאורך באמצעות קולפן • צנוניות פרוסות דק

ובנוגע לכלי? מעולה להגשה במגש מלמין תכלת efay

אופן הכנה:

• פלפל צ'ילי חריף • עלי מיקרו אפונה • שמן זית • מיץ לימון • חומץ בלסמי מצומצם • מלח • פלפל שחור גרוס

רגע לפני ההגשה מערבבים בקערה את קוביות הדג עם הצנונית פלפל חריף שמן זית מיץ לימון מלח ופלפל לפי הטעם הרצוי. מניחים על המגש ומפזרים את המרכיבים מגלגלים את המלפפון ומוסיפים מניחים את עלי המיקרו אפונה ומטפטפים מעל את החומץ הבלסמי

רוצים לקבל עוד מתכונים מהשפים ולדעת מהו הכלי המומלץ להגשה? בקרו בבלוג של מגבוני סיוון באתר – "הכלי והמתכון", הירשמו ועקבו אחריו!

מיליון 10- מי רקת ועיריית טבריה משקיעים כ שקלים בשדרוג ופיתוח מערכות מים וביוב ברחובות הצנחנים והמגינים תאגיד המים "מי רקת" טבריה ועיריית טבריה מבצעים בימים אלה פרויקט חדש להחלפה וחידוש תשתיות המים והביוב ברחובות "צנחנים-מגינים". עם סיום העבודות יחל פיתוח הרחובות ובכלל זה טיפול בכבישים ומדרכות, תאורה, גן משחקים וחזות כללית.

הטוב יותר ובעלת קוטר גדול יותר תאפשר לקבל ספיקות ביוב גבוהות יותר ולא תהיינה סתימות בקו זה. מהנדס התאגיד, רועי מזרחי, אמר: "התשתיות הישנות מזה עשרות שנים הוחלפו בתשתיות חדשות והתושבים ירגישו זאת כשיותר לא יגיעו צוותי תחזוקה לאזור לתיקוני פיצוצי מים או לפתיחת סתימות ביוב". מנכ"ל התאגיד, שאול דוד, הביע סיפוק רב עם סיומו המוצלח של הפרויקט המורכב והבטיח: "התאגיד ימשיך לשדרג ולפתח תשתיות מים וביוב בכל מקום שיידרש ובטכנולוגיה מתקדמת לרווחת התושבים לפיתוח העיר טבריה ויישובי התאגיד".

תאגיד המים והביוב "מי רקת" טבריה בע"מ ממשיך לחדש: לאחרונה החל מבצע חידוש תשתיות מים וביוב ברחובות "צנחנים – מגינים". במסגרת הפרויקט הוחלט להחליף את תשתיות המים שהיו ישנות מאוד, מה שגרם לפיצוצי מים רבים לעתים קרובות, הפסקות מים ופגיעה בחיי התושבים, הקו החדש שהונח ישפר את ספיקות ולחצי המים באזור וימנע את הפיצוצים הרבים שפקדו אזור זה. כמו כן, הוחלפה צנרת הביוב הישנה שהייתה עשויה אסבסט ובעלת קוטר קטן מה שגרם לסתימות ביוב רבות ולמטרד סביבתי, PVC הצנרת החדשה העשויה מחומר

2470 | 19.2.21 | ז׳ אדר תשפ״א | כוכב הצפון | 22

Made with FlippingBook Online newsletter