כוכב הצפון גיליון 2466

אוכל

EMG חדש מכון של המרכז EMG מכון ה- הרפואי פדה - פוריה נפתח ומציע לציבור מגוון בדיקות נוירולוגיות, כאן ליד הבית.

הכלי והמתכון

השף אבי לוי מלון "אירופה"

באדיבות הבלוג "הכלי והמתכון"

מניפת חזה אווז על מצע טנזיה

מנות 4 - מצרכים לטנזיה

כפות שמן זית 3 • בצלים חתוכים לרצועות 2 • גרם שזיפים יבשים 100 • גרם משמשים יבש 100 • גרם חמוציות מיובשות 100 •

אופן הכנת חזה האווז:

את מחבת האלומיניום עם טפלון וידית מתכת, שניתן להכניס לתנור תוכלו לרכוש במגבוני סיוון ולהגשה - צלחת דופן ישרה לבנה בהחלט תעשה את העבודה • בצלחת מניחים מעט מהטנזיה, פורסים את חזה האווז באלכסון ומניחים מעל • מומלץ להכין את חזה האווז במחבת עם ידית מתכת שאפשר להכניס גם לתנור. מעלות 200 • מחממים תנור ל • חורצים פסים בצד השומני של החזה אווז בצורת שתי וערב ומתבלים במלח ופלפל גרוס • במחבת עם ידית מתכת וללא שמן צורבים את חזה האווז דקות 3 • מתחילים בצד השומני כ- דקות, לאחר 2 והופכים לצד השני לעוד מכן מכניסים את האווז לתנור להמשך דקות. 10 בישול של

בשורה לתושבי האזור, מכון במסגרת היחידה EMG ה- הנוירולוגית של המרכז הרפואי פדה - פוריה, נפתח ומציע מגוון רחב של בדיקות, קרוב לבית. ( מאשדות יעקב 44 אתי גונטז' ) הייתה המטופלת הראשונה שהגיעה במכון החדש. QST השבוע לבדיקת "אני סובלת כבר זמן רב מתחושה לא נעימה של נמלול בכפות הידיים וברגלים, וגם תחושה של צריבה או שריפה. הפנו אותי לבדיקה ברמב"ם כי עד היום רק שם היה המכשיר המיוחד, אבל לא רציתי לנסוע עד חיפה". ד"ר אולג יונב, אחראי מרפאת שעבר הכשרה מיוחדת EMG בביה"ח רמב"ם EMG בביצוע ובוולפסון, הסביר כי מדובר בבדיקה שבוחנת את תפקוד הסיבים הדקים בעצבי הגפים ובגוף. "רכשנו מכשיר חדש ומתקדם שמאפשר לזהות מצבים של פולנאורופתיה כשמדובר בסיבים קטנים. המכשיר מאפשר לנו לאתר בעיה או לתת אבחון וכיוון לגבי הטיפול התרופתי הנדרש". ד"ר אולג ציין כי מדובר בבדיקה שנמשכת דקות לערך, וללא כל אי נעימות 10 למטופל. בבדיקה של אתי, ד"ר אולג התקין אלקטרודה על כף ידה, ובמהלך הבדיקה היא התבקשה לציין מתי היא מרגישה שינוי בתחושה בכף היד.

גרם קשיו קלוי 50 • כף שומשום קלוי 1 • כוס יין אדום 1 • • מעט מים כפות סילאן 3 • מקלות קינמון 2 • • מלח • פלפל שחור טחון מקלות קינמון 2 • כף מיץ לימון 1 • • מלח • פלפל שחור

אופן ההכנה:

10 • שוטפים את הפירות היבשים ומשרים דקות במים חמים ומסננים • מחממים סיר מוסיפים שמן זית ואת הבצל ומטגנים עד השחמה • מוסיפים את היין ונותנים לו להצטמצם מעט • מוסיפים את הפירות היבשים מים וסילאן, דקות 45 מבשלים על אש נמוכה כ- מוסיפים את הקשיו שומשום, מתבלים דקות נוספות. 10 ומבשלים רוצים לקבל עוד מתכונים מהשפים ולדעת מהו הכלי המומלץ להגשה? בקרו בבלוג של מגבוני סיוון באתר – "הכלי והמתכון", הירשמו ועקבו אחריו!

מחבת אלומיניום עם ציפוי טפלון

"צלחת שף קנט ישר"

צרו קשר

תוכן העניינים

דפים ממוזערים

דאבל קליק להגדלת מסך

Made with FlippingBook Online newsletter