כוכב הצפון גיליון 2445
את
האצבעות:
מנהלת "כפיות", גלית כהן, ביה''ס הצפוני ללימודי קונדיטוריה בראיון מתוק
מה "כפיות" מציעה למי שאוהב את התחום? יש לנו מגוון סדנאות עם מנעד רחב של תחומי לימוד מקצוע הקונדיטור, החל מהקורסים הבאים: קורס קונדיטור מקצועי, קורס יסודות הקונדיטוריה, קורס קייטרינג חלבי ואירוח, קורס אפיית לחמים, קורס עיצוב וקישוט עוגות ימי הולדת, קורס אפייה לנוער, הכנה לימי גיבוש וכייף - ימי הולדת, מסיבת רווקות, מפגש משפחתי, וסדנאות קצרות כתוספת ליום פעילות בחופשה בצפון, השתלמויות בתחומים שונים: שוקולד, קינוחי פרווה, ללא גלוטן, עוגיות מרוקאיות, ועד לסדנאות המותאמות לרצון הלומדים: סדנאות ללא גלוטן, ללא סוכר, אפיה טבעונית, שמרים ומאפי בוקר, קינוחי כוסות ופטיפורים, זילוף, מקרונים, לחמי בוטיק, פסטה, שוקולד, בצק סוכר, קרמבואים בחורף וארטיקים בקיץ, ובעיקר סדנאות המותאמות לחגים. לאחרונה התחלנו להרחיב מעבר לקונדיטוריה
קונדיטוריה ברמה המקצועית הטובה ביותר! בשילוב קונדיטוריה קלאסית ומודרנית. "אני רוצה להביא אל הצפון את איטליה, פריז, וינה. רוצה שכל מי שיכניס לפה מוצר של בוגרת או בוגר לימודי ב"כפיות" יטעם את חו''ל". אני לא עוד ביה"ס ללימודי קונדיטוריה סטנדרטי לצרכי תעודה, אני מעניקה את מלוא המקצועיות והאיכות ומבטיחה שמכפיות יוצאיםמדופלמים ובעלי שם ולאמסיימי לימודיםעםתעודה אך ללא מקצועיות ואומנות.
הגשימה, גלית כהן, 2011 בשנת את חלום חייה. היא הקימה את "כפיות", ביה''ס הצפוני ללימודי קונדיטוריה בשני סניפים. האחד במושבאניעםשברמתהגולן והשני בראש פינה. בטוב טעם נבחרו דווקא מקומות אלו. שקטים, פסטורליים, ציוריים ובעיקר - מעוררי השראה. מי שעוסקבקונדיטוריה, לעניותדעתי, הוא אמן בנשמתו. מקצת מיצירות האמנות של "כפיות" מוצגים במהלך הכתבה, בעיקר כדי לנסות להעביר אליכם הקוראים את החוויה הקולינרית המושלמת של "כפיות". ב"כפיות" יש דגש על לימודי
כך פותחת גלית כהן -מנהלת "כפיות", את הראיון.
עבודות שיפוצים למוסדות ופרטיים שיפוץ וחידוש אמבטיות מחיצות גבס עבודות צבע שליכט צבעוני קרמיקה טיח טפטים חשמל אינסטלציה בניה והריסת קירות איטום וזיפות גגות 052-2418880 אבי שושן שנות 30 ותק וניסיון מחירים מיוחדים לקראת החגים
איטום זרעיני בידוד רטיבויות ✔ איטום גגות ומרפסות ✔ פתרונות לעובש ורטיבות בקירות ✔ זיפות גגות ✔ מקלחונים, חדרי אמבטיה, קירות ✔ מרתפים, בטקלים, שיפועים ✔ ניקוי והתקנת מרזבים ✔ אחריות ומחירים הוגנים 052-6031736
2445 | 07.08.20 | י״ז אב תש״פ | כוכב הצפון | 20
Made with FlippingBook Publishing Software