כוכב הצפון גיליון 2434

הצפון חדשות

קלסונס

טברייני

מדור אוכל

שוקי, בורקס אינסטנבול

חג שבועות הוא חג של הטבריינים אבל גם חג שכולם אוהבים. חג של מים, חג של קיץ עם פירות העונה ובעיקר מאכלי החלב המאפיינים את החג. אם בטבריה אמרתם מאכלי חלב והכנסתם למשוואה את חג השבועות – אי אפשר לעבור חג בלי מאכל הקלסונס האהוב. שוקי מ"בורקס איסטנבול" . ואתם מוזמנים 1986 שנים, משנת 34 מכין לכם קלסונס לחג כבר לנסות בבית, אבל המלצה שלנו – אל תפספסו את המקור.

• מורחים את הבצק בביצה למניעת בריחת הגבינה. • ממלאים כל כיסון בגבינה, מקפלים, סוגרים וקורצים עם רינג עגול. שעות והקלסונס 12 • מכניסים למקפיא ל- שלנו מוכן. • פעולת הכנת הקלסונס נעשית בדומה להכנת הגבינה: גרם גבינת קדוש – להשיג רק אצל 250 • עופר "בית הגבינות והחמוצים". גרם גבינת שומרון - להשיג אצל 250 • עופר "בית הגבינות והחמוצים". גרם גבינה לבנה 200 • (על מנת לקשור את הגבינה).

המצרכים להכנת הבצק מנות: 4-6 ל • קילו קמח מ"ל מים 400 • ביצים מידה מדיום 4 • ביצים מידה לארג 3 או כפיות מלח 3 •

להכנת פסטה, ע''י שליקה. • ניתן להוסיף גבינות לפיזור לאחר השליקה ועוד מספר דקות לתנור עם גבינות נוספות. אז שיהיה בטאבון לכולם. אם אהבתם אל תשכחו זה אנחנו, שוקי מבורקס איסטנבול

להכנת הבצק:

• מערבבים את כל היבשים (קמח, מלח). • מוסיפים את הרטובים (ביצים, מים). • לשים את הבצק עד לקבלת מרקם גמיש ונעים לעבודה. ס"מ עם מערוך. 2.5 • מרדדים את הבצק עד

הפתעה מרגשת מתלמידי בי"ס בן גוריון

עובדי המרכז הרפואי פדה - פוריה התרגשו לקבל שי מתוק עם ברכה אישית מתלמידי ביה"ס בן גוריון בקרית מוצקין. התלמידים, שלחו לצוותים הפתעה מרגשת במיוחד. חבילות שוקולד עטופות בברכה והקדשה אישית מהתלמידים. ביה"ס בן גוריון מורכב מכתות רגילות לצד כתות לתלמידים עם קשיים רגשיים והתנהגותיים וכתות לתלמידים על רצף . קרן דדיה, מנהלת ביה"ס ציינה, ASD ה- "לאור התקופה האחרונה חשבנו שחשוב להמשיך ולחזק אתכם, הצוותים הרפואיים

שלכם עומדים אנשים העובדים קשה מאד, שעות רבות תוך סיכון אישי ויכולת לראות את האחר וצרכיו".

על עבודתכם השוטפת גם בטיפול בחולי קורונה וגם בטיפול השוטף. ידוע לנו שמאחורי העשייה המוערכת

2434 | 22.05.20 | כ״ח אייר תש״פ | כוכב הצפון | 30